Kebonagung – lensapacitan.com, Aroma semerbak aneka bumbu masakan menggugah selera para pengunjung di Desa Purwoasri, Kecamatan Kebonagung, Minggu (13/10/2024). Bau menggoda tersebut berasal dari salah satu tenda di Festival Lempung Agung yang terletak di samping venue utama acara.
Ratusan ibu-ibu tampak sibuk menyiapkan kreasi resep sambal. Lomba kreasi sambal ini merupakan salah satu rangkaian kegiatan dalam Festival Gerabah Lempung Agung di desa setempat. Para peserta, yang mengenakan atasan putih, berlomba membuat berbagai variasi sambal nusantara.
Salah satu peserta, Sumiah, warga Desa Purwoasri, mencuri perhatian dengan sambal mangga buatannya yang menggabungkan rasa pedas dan manis. “Jadi, sambal ini ada perpaduan rasa manis, asam, dan pedas,” jelas Sumiah.
Dalam waktu 15 menit, ia dan rekannya berhasil menyelesaikan kreasi sambal mangga tersebut. Proses pembuatannya dimulai dengan mengolah bumbu sambal pada umumnya, lalu ditambah mangga muda yang diserut. “Setelah bumbu selesai, sambal kami tumis bersama mangga, dan topping-nya juga menggunakan serutan mangga,” tambahnya.
Di wilayah ini, gerabah seperti lemper dan munthu menjadi produk unggulan warga dua dusun di Desa Purwoasri. Produk gerabah mereka dikenal halus dan tidak mudah luntur saat digunakan untuk mengulek bumbu, sehingga cocok untuk kebutuhan dapur.
Pendapat serupa diungkapkan Retno Iswahyuni, peserta lomba dari PKK Kelurahan Ploso, Pacitan. “Kualitas gerabahnya bagus, harganya juga terjangkau, dan yang penting tidak luntur saat digunakan,” ungkapnya.
Baca Juga:Ada Apa Saja di Festival Gerabah Lempung Agung Purwoasri 2024
Lomba kreasi sambal nusantara ini diikuti oleh 51 kelompok PKK, dengan setiap kelompok terdiri dari dua orang. Peserta diberi kebebasan dalam memilih menu, namun bahan baku yang digunakan harus berasal dari daerah sekitar Pacitan.
“Kami menekankan pada proses pembuatan sambal, serta penataan yang sesuai dengan kreasi sambal masing-masing peserta,” jelas Ruriati, koordinator lomba kreasi sambal nusantara.
Bagi para pengunjung yang datang ke Festival Lempung Agung, mereka bebas membawa pulang gerabah yang disedekahkan oleh para pengrajin di sepanjang lokasi kegiatan. “Warga dengan ikhlas menyumbangkan sebagian karyanya untuk para pengunjung,” tambahnya.
Puncak acara Festival Gerabah Lempung Agung akan digelar kirab Lempung Agung pada pukul 15.00 WIB, yang menggambarkan proses pembuatan gerabah dari bahan mentah hingga menjadi produk jadi. (not)
